STEVIA BLÄTTER

100% Natur, getrocknet, geschnitten, gemahlen (Süßkraut, Stevia rebaudiana)

Stevia Blätter ohne Zusätze! Genießen Sie die Süße natürlichen Ursprungs. 

Reine Stevia-Blätter, die getrocknet wurden, dienen als natürliches Süßungsmittel für Tee und Flüssigkeiten. Stevia besitzt von Natur aus eine beträchtliche Süßkraft, die weitaus stärker ist als die von Zucker. Diese natürliche Zuckerersatzmöglichkeit ist äußerst ergiebig, da nur eine geringe Menge (3-5 %) für das Süßen benötigt wird. Sie eignet sich besonders gut für Tee und andere Getränke, kann jedoch auch zur Verzierung von Gebäck, Desserts oder süßen Speisen verwendet werden. Dies stellt eine hervorragende Alternative zu raffiniertem Zucker oder künstlichen Süßstoffen dar!

Die positiven Aspekte unserer Stevia Blätter im Überblick:

  • 100% natürlich, ohne jegliche Zusätze

  • Gewonnen aus den Blättern der Stevia Pflanze

  • Verwendbar als natürlicher Süßstoff und Alternative zu Zucker

  • Äußerst sparsam in der Anwendung

  • Vielseitig verwendbar

Stevia-Blätter - die natürliche Alternative zu Zucker

Die starke Süßkraft dieser Pflanze beruht auf ihrer hohen Konzentration an Steviolglykosiden. Steviolglykoside, auch als Stevioside bekannt, sind natürliche Süßstoffe, die ausschließlich in den Blättern der Stevia-Pflanze vorkommen. Das wohl meist verwendete Steviolglykosid ist Rebaudiosid A. Die Sicherheit dieser pflanzlichen Bestandteile wurde inzwischen in zahlreichen Untersuchungen bestätigt.

Wissenswertes über das Stevia Kraut

Ursprünglich stammt die Stevia-Pflanze (auch Süßkraut genannt) aus Südamerika und wird seit Tausenden von Jahren in Mittelamerika als Süßungsmittel verwendet. In Paraguay und Brasilien wird sie als "caa-hee" bezeichnet, was "Honigblatt" bedeutet. In unseren Breiten kennt man sie auch als Süß- oder Honigkraut. In Japan, wo Stevia bereits seit langem als Lebensmittel zum Süßen verwendet wird, hat es innerhalb weniger Jahre einen Marktanteil von 40 % erreicht. In der EU erhielten Stevia und Stevia-basierte Produkte im Jahr 2011 die Zulassung als Süßungsmittel. Vor dieser Zulassung wurden die Inhaltsstoffe der Pflanze in der EU gründlich über einen Zeitraum von 20 Jahren untersucht. Für jene, die eine gesundheitsbewusste Ernährung anstreben, ist Stevia eine perfekte Alternative zu Zucker.

Kultivierung, Ernte & Verarbeitung von Stevia-Blättern

In unserem Sortiment finden Sie vollständige, getrocknete und unverarbeitete Stevia-Blätter. Die Erntezeit in den Anbaugebieten dauert von Mai bis September an. Nach der Ernte erfolgt eine gründliche Selektion der Blätter und eine Analyse auf potenzielle Rückstände wie Schwermetalle und Pestizide. Danach wird eine schonende Trocknung der Pflanzenteile durchgeführt. Unsere Stevia-Blätter bleiben in ihrem natürlichen Zustand, es werden keine Zusatzstoffe beigefügt.

Verwendung von Stevia-Blättern

Die Blätter der Stevia-Pflanze sind hervorragend geeignet, um Tees und Teemischungen ohne Zucker zu süßen und ihnen eine angenehme natürliche Süße zu verleihen. Geschnittene Stevia-Blätter sind leichter als Wasser und schwimmen daher in Flüssigkeiten an der Oberfläche. Am besten werden sie zusammen mit den Teeblättern in einem Teebeutel oder Teesieb verwendet. Die ganzen Stevia-Blätter können ebenso auf vielfältige Weise eingesetzt werden, beispielsweise als natürliche süße Zutat für Backwaren, Desserts oder anderen Süßspeisen.

Die Stevia Blätter erhalten Sie in verschiedenen Variationen, ganz, geschnitten oder gemahlen.

 

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