100% Pectina de Maçã proveniente da fibra alimentar pura Pectina de Maçã
A nossa Pectina de Maçã é um excelente agente gelificante natural sem açúcar, dextrose ou óleo de palma.
Com o agente gelificante natural pectina, é possível fazer geleias, compotas e pastas de fruta de baixas calorias sem açúcar. A nossa Pectina de Maçã é um produto natural puro obtido a partir de maçãs. Trata-se de uma Pectina de Maçã com baixo teor de éster, produzida na Alemanha a partir de maçãs cultivadas em quintas europeias. Sem engenharia genética, kosher, halal e vegan.
Quando compra a nossa Pectina de Maçã, obtém um agente gelificante eficaz e vegan e pode misturar o seu próprio açúcar gelificante com a pectina em pó. A nossa Pectina de Maçã é especialmente boa para conservar porque é pouco esterificada.
O próprio utilizador pode determinar a quantidade e o adoçante que pretende utilizar. Desta forma, pode obter a doçura pessoal desejada durante a fervura.
Para os seus preparados de fruta com baixo teor calórico, especifique a fruta por estação e o edulcorante. Pode utilizar pectina com pouco açúcar ou completamente sem açúcar com substituto de açúcar.
Para adoçar, também é possível utilizar mel, açúcar mascavado, açúcar de cana ou mesmo substitutos do açúcar, como Eritritol + Stevia 1:1.
O que tem de especial a Pectina de Maçã em pó?
As pectinas (polissacáridos) encontram-se em muitas plantas. A sua propriedade de formar géis não é apenas popular na indústria alimentar. É muito prática na cozinha. A Pectina de Maçã é obtida a partir de maçãs, que são muito ricas em pectina. É adequada para uma dieta vegana. A nossa Pectina de Maçã é um pó branco, muito fino e sem sabor.
Pectina de Maçã: O agente gelificante vegetal como alternativa à gelatina
No processo de produção não são utilizadas matérias-primas ou auxiliares tecnológicos de origem animal.
A Pectina de Maçã é, portanto, ideal para quem procura uma alternativa vegana à gelatina. É também isenta de lactose, frutose, glúten e açúcar, o que a torna particularmente adequada para pessoas alérgicas e diabéticas, bem como para dietas halal e kosher.
Para preparar uma compota com este agente gelificante versátil, recomenda-se que se comece por ferver 1 kg de fruta lavada e finamente picada com o sumo de meio limão e 450 g de Eritritol, mexendo sempre. Entretanto, misturar 3 colheres de sopa rasas de Pectina de Maçã com 50 g de Eritritol. Depois de ferver durante 3 minutos, retire a panela da fonte de calor e mexa cuidadosamente a mistura de açúcar e pectina na mistura de fruta quente. Deixe ferver brevemente toda a mistura e verta-a para os frascos. Por fim, vire os frascos de cabeça para baixo e deixe arrefecer.
Também pode encontrar muitas receitas para conservar com Pectina de Maçã pura e dicas na Internet.
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