Propriedades positivas da estévia

Adoçante saudável com Stevia

Stevia é uma planta de sabor doce que é transformada num adoçante saudável em muitos países de todo o mundo. Saudável acima de tudo porque não contém açúcar nem calorias. Além disso, Stevia não afecta os níveis de açúcar no sangue e protege os dentes da cárie dentária.

Doce e ainda saudável

Há uma grande procura de alimentos doces que devem conter o mínimo de calorias possível. Seria ideal se isto também protegesse os dentes e não alterasse o nível de açúcar no sangue. O consumo regular não deve fazer adoecer, mas deve ter um efeito muito mais positivo sobre a saúde do organismo. Tal como com o adoçante Stevia.

Existe agora uma variedade de adoçantes e substitutos de açúcar, mas nenhum deles tem tantas propriedades positivas como o Stevia. Além disso, a maioria deles não são produzidos naturalmente.

A planta "Stevia rebaudiana", originária da América do Sul, é também conhecida como erva de mel e tem um sabor particularmente doce por natureza. Em comparação com o nosso açúcar doméstico normal, a planta stevia é cerca de 30 vezes mais doce. Ao mesmo tempo, não contém calorias nem açúcar. A doçura derivada de Stevia é chamada esteviosídeo e é 300 vezes mais doce do que o açúcar de beterraba.

Com Stevia pode reduzir o seu peso corporal

A redução do peso corporal é conhecida por significar consumir menos calorias ou queimar mais calorias do que comer. Mesmo que isto seja mais fácil de dizer do que de fazer, o caminho para a realização desta dica não está muito longe.

A resposta mais curta é: com Stevia. A planta stevia não tem praticamente calorias. É por isso que tem sido utilizado como adoçante no Japão desde os anos 70. A Stevia tem aqui uma quota de mercado de 40%.

Stevia reduz os níveis de açúcar no sangue

O facto de Stevia não afectar os níveis de açúcar no sangue é outra razão pela qual a perda de peso com Stevia funciona tão bem. Um nível estável de glicose no sangue pode ser a chave para um peso saudável. WebMD.com (portal em inglês para informação sobre medicina e saúde) escreve sobre estudos que provam que o stevioside pode baixar os níveis de açúcar no sangue.

Stevia é amiga dos dentes

Todos sabemos que o açúcar não é bom para os nossos dentes. Uma dieta com açúcar levou a visitas muito desagradáveis ao dentista para algumas pessoas. Uma vez que a cárie dentária não pode ser interrompida pelo consumo de açúcar, mesmo medidas elaboradas de higiene dentária não são úteis. O consumo médio anual de açúcar por pessoa na Alemanha é de cerca de 35 a 40 quilogramas. Nos EUA e na Suíça este valor é quase duas vezes mais elevado.

O açúcar consumido não se refere apenas às quantidades utilizadas para café ou massa de bolo. Inclui também o açúcar contido em compota, bebidas de cacau, Nutella, sumos, refrigerantes, batatas fritas, biscoitos ou muesli, por exemplo. A quantidade de açúcar neste tipo de alimentos não deve ser considerada.

O alívio para os seus dentes, se apenas uma parte do açúcar consumido diariamente for poupada, torna-se claro. Para além do efeito inibidor da cárie de Stevia, diz-se que o adoçante também previne a formação de placa (placa dentária).

A Stevia pode baixar a tensão arterial?

Onakpoya & Heneghan, Universidade de Oxford | Departamento de Ciências da Saúde dos Cuidados Primários relata pesquisas que mostram que os steviosides podem baixar a tensão arterial elevada. Recentemente, o canal de notícias CNN relatou que a frutose, que se encontra em muitos alimentos, tem sido associada a um risco acrescido de tensão arterial elevada.

Para aumentar o risco de tensão arterial elevada nesta percentagem, é suficiente beber duas doses e meia de uma limonada adoçada com frutose ou açúcar. Assim, seria suficiente adoçar pelo menos as bebidas como café, chá ou limonada caseira com Stevia para proteger a pressão sanguínea a longo prazo.

Usando Stevia correctamente

Há uma variedade de alimentos que podem ser facilmente adoçados com Stevia em vez de açúcar ou edulcorantes sintéticos. Um exemplo é o molho de tomate caseiro.

Igualmente fácil é fazer uma limonada de baixo teor calórico. Basta espremer um pouco de sumo de limão para um copo de água. Para dar à bebida a doçura certa, adicionar um pouco de stevia.

Os smoothies também podem ser feitos sem açúcar. Não só fornecem o corpo com muitas substâncias vitais, mas também têm um efeito saciante. Assim, os smoothies podem prevenir os ataques de fome de uma forma muito natural.

Se quiser utilizar Stevia para cozer, deve definitivamente seguir receitas que foram especialmente concebidas para este fim. Pode encontrar receitas de Stevia na literatura apropriada ou nos bem conhecidos websites de Stevia.