Positieve kenmerken van stevia

Gezond zoeten met Stevia

Stevia is een zoet smakende plant die in vele landen ter wereld wordt verwerkt tot een gezonde zoetstof. Gezond vooral omdat het geen suiker of calorieŽn bevat. Bovendien heeft Stevia geen invloed op de bloedsuikerspiegel en beschermt het de tanden tegen tandbederf.

Zoet en nog steeds gezond

Er is een grote vraag naar zoet voedsel dat zo weinig mogelijk calorieŽn moet bevatten. Het zou ideaal zijn als dit ook de tanden zou beschermen en de bloedsuikerspiegel niet zou veranderen. Regelmatig gebruik zou je niet ziek moeten maken, maar zou een veel positiever effect moeten hebben op de gezondheid van het lichaam. Net als met de zoetstof Stevia.

Er zijn nu verschillende zoetstoffen en suikervervangers, maar geen van hen heeft zoveel positieve eigenschappen als Stevia. Bovendien worden de meeste van deze producten niet op natuurlijke wijze geproduceerd.

De plant "Stevia rebaudiana", die afkomstig is uit Zuid-Amerika, staat ook bekend als honingkruid en smaakt van nature bijzonder zoet. Vergeleken met onze gewone huishoudsuiker is de stevia-fabriek ongeveer 30 keer zoeter. Tegelijkertijd bevat het geen calorieŽn of suiker. De zoetheid afkomstig van Stevia wordt stevioside genoemd en is 300 keer zoeter dan bietsuiker.

Met Stevia kun je je lichaamsgewicht verminderen

Het verminderen van het lichaamsgewicht betekent dat er minder calorieŽn worden verbruikt of dat er meer calorieŽn worden verbrand dan dat er wordt gegeten. Ook al is dit makkelijker gezegd dan gedaan, de weg naar de realisatie van deze tip is niet ver weg.

Het kortste antwoord is: met Stevia. De stuwadoorsfabriek heeft vrijwel geen calorieŽn. Daarom wordt het sinds de jaren zeventig van de vorige eeuw in Japan als zoetstof gebruikt. Stevia heeft hier een marktaandeel van 40%.

Stevia verlaagt de bloedsuikerspiegel

Het feit dat Stevia geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel is een andere reden waarom afvallen met Stevia zo goed werkt. Een stabiel bloedglucosegehalte kan de sleutel zijn tot een gezond gewicht. WebMD.com (Engelstalig portaal voor informatie over geneeskunde en gezondheid) schrijft over studies die bewijzen dat stevioside de bloedsuikerspiegel kan verlagen.

Stevia is tandvriendelijk

We weten allemaal dat suiker niet goed is voor onze tanden. Een suikerhoudend dieet leidde voor sommige mensen tot zeer onaangename bezoeken aan de tandarts. Aangezien tandbederf niet kan worden gestopt door suikerconsumptie, zijn zelfs uitgebreide maatregelen op het gebied van tandhygiŽne niet nuttig. De gemiddelde jaarlijkse suikerconsumptie per persoon in Duitsland bedraagt ongeveer 35 tot 40 kilogram. In de VS en Zwitserland is deze waarde bijna twee keer zo hoog.

De geconsumeerde suiker gaat niet alleen over de hoeveelheden die gebruikt worden voor het koffie- of cakebeslag. Het omvat ook de suiker in jam, cacaodranken, Nutella, sappen, frisdranken, chips, koekjes of muesli, bijvoorbeeld. De hoeveelheid suiker in dit soort voedsel is niet in aanmerking genomen.

Het reliŽf voor je tanden, als slechts een deel van de dagelijks geconsumeerde suiker wordt gespaard, wordt duidelijk. Naast de cariŽsremmende werking van Stevia zou de zoetstof ook de vorming van tandplak (tandplak) tegengaan.

Kan Stevia de bloeddruk verlagen?

Onakpoya & Heneghan, University of Oxford | Department of Primary Care Health Sciences rapporteert onderzoek waaruit blijkt dat steviosiden hoge bloeddruk kunnen verlagen. Onlangs nog meldde CNN-nieuwszender dat fructose, die in veel voedingsmiddelen wordt aangetroffen, in verband wordt gebracht met een verhoogd risico op hoge bloeddruk.

Om het risico op hoge bloeddruk met dit percentage te verhogen, volstaat het om twee en een halve dosis van een met fructose of suiker gezoete limonade te drinken. Het zou dus voldoende zijn om in ieder geval de drankjes zoals koffie, thee of zelfgemaakte limonade met Stevia te zoeten om de bloeddruk op de lange termijn te beschermen.

Stevia correct gebruiken

Er zijn verschillende voedingsmiddelen die gemakkelijk kunnen worden gezoet met Stevia in plaats van met suiker of synthetische zoetstoffen. Een voorbeeld is zelfgemaakte tomatensaus.

Net zo gemakkelijk kan er caloriearme limonade worden gemaakt. Knijp gewoon wat citroensap in een glas water. Om de drank de juiste zoetheid te geven, voeg je een beetje stevia toe.

Smoothies kunnen ook suikervrij worden gemaakt. Ze voorzien het lichaam niet alleen van veel vitale stoffen, maar hebben ook een verzadigende werking. Zo kunnen smoothies op een heel natuurlijke manier hongeraanvallen voorkomen.

Als je Stevia wilt gebruiken om te bakken, moet je zeker recepten volgen die speciaal voor dit doel zijn ontworpen. De Stevia-recepten zijn te vinden in de bijbehorende literatuur of op bekende Stevia-websites.