Stevia gebruik en toepassing

Waar kan Stevia voor gebruikt worden?

De suikervervanger Stevia kan vrijwel overal worden gebruikt. Naast warme dranken zoals koffie, thee of het drinken van chocolademelk, is het ook populair voor jam, cottage cheese gerechten, desserts en bakken. Het maakt niet uit of je zoet met Stevia poeder, tabs, vloeibare zoetstof of gedroogde en geraspte bladeren. Iedereen moet voor zichzelf uitzoeken welke Stevia-producten het meest geschikt zijn voor welk eten en drinken.

Dankzij de hittebestendigheid kunt u Stevia zowel voor het bakken als voor het koken gebruiken. Vanwege de bijzonder sterke zoetkracht moet je Stevia echter heel voorzichtig gebruiken. Met name het bakken vereist enige aanpassing in het begin, omdat Stevia niet geschikt is als volumevervanger voor suiker. Om het gewenste volume te krijgen, moet u meer van andere ingrediŽnten gebruiken.

Zoeten is geen probleem bij dranken zoals koffie, thee of smoothies, maar ook bij jam of desserts. Omdat de smaak van Stevia echter iets anders is dan die van suiker, is het een kwestie van smaak waarbij de drank de zoetstof als aangenaam wordt ervaren en waarbij dat niet het geval is. Veel mensen geven bijvoorbeeld de voorkeur aan de zoetheid van Stevia in thee in plaats van koffie.

De zoetstof Stevia wordt niet voor niets beschouwd als een gezonde suikervervanger. De bladeren van de plant, die afkomstig is uit Zuid-Amerika, bevatten een bijzonder groot aantal voedingsstoffen die belangrijk zijn voor ons mensen. Het gaat hierbij vooral om sporenelementen, mineralen en vitaminen. Vanwege de hartversterkende, bloedsuikerverlagende en bloeddrukverlagende werking wordt het zoete kruid al eeuwenlang gebruikt door de inheemse bevolking van Zuid-Amerika.

Stevia is niet alleen ideaal voor gewichtsverlies en diabetici, maar ook voor mensen die bijzonder veel belang hechten aan een gezond dieet. De suikervervanger bevat geen koolhydraten of calorieŽn.

Er is een breed scala aan gebruiksmogelijkheden voor Stevia. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt als een remedie voor gezondheidsproblemen of verschillende ziekten. Stevia komt ook vaak voor in cosmetische producten.

Is Stevia geschikt om te koken en te bakken?

Stevia kan op veel verschillende manieren in de keuken worden gebruikt. Of het nu gaat om korrels, poeder, tablet of vloeibare zoetstof, Stevia kan worden gebruikt voor zowel koken als bakken vanwege de extreme hittebestendigheid.

Is Stevia ook geschikt voor huidverzorging?

Er zijn verschillende manieren om Stevia te gebruiken voor cosmetische huidverzorging. Zo is een waterige bereiding met groen poeder van gemalen bladeren of een infusie ook van de bladeren van de Stevia plant aan te bevelen. Er zijn ook veel recepten voor de productie van gezichtsmaskers, badtoevoegingen, lotions of crŤmes.

Waar kan ik Stevia kopen?

Stevia is sinds de goedkeuring van de Europese Unie op veel plaatsen te koop. Of het nu gaat om een supermarkt, een natuurvoedingswinkel of het internet, er zijn inmiddels tal van fabrikanten van Stevia-producten die een breed scala aan producten aanbieden. Bij het kopen op het internet moet u echter vooral letten op de ernst van de leverancier, want in de meeste gevallen geldt: hoe goedkoper, hoe slechter de kwaliteit. Naast kant-en-klare zoetstoffen zijn ook hele steviaplanten en -zaden verkrijgbaar.

Hoe moet Stevia worden opgeslagen?

Stevia in poeder- en granulaatvorm en hele Steviabladeren moeten in een luchtdichte verpakking worden bewaard, omdat ze het langst houdbaar zijn op droge en donkere plaatsen.