Uso e applicazione Stevia
A cosa può servire la Stevia?
Il sostituto dello zucchero Stevia può essere utilizzato praticamente ovunque. Oltre alle bevande calde come il caffè, il tè o la cioccolata, è popolare anche per le marmellate, i piatti a base di ricotta, i dolci e la cottura al forno. Non importa se si addolcisce con polvere di Stevia, linguette, dolcificante liquido o foglie secche e grattugiate. Ognuno dovrebbe scoprire da solo quali sono i prodotti Stevia più adatti per quali cibi e bevande.
Grazie alla sua resistenza al calore, è possibile utilizzare la Stevia sia per la cottura al forno che per la cottura. Tuttavia, a causa del suo potere dolcificante particolarmente forte, si dovrebbe usare la Stevia con molta attenzione. La cottura al forno in particolare richiede qualche aggiustamento all'inizio, in quanto la Stevia non è adatta come sostituto del volume dello zucchero. Per ottenere il volume desiderato, è necessario utilizzare più di altri ingredienti.
Il dolcificante non è un problema con bevande come caffè, tè o frullati, così come marmellata o dessert. Tuttavia, poiché il gusto della Stevia è leggermente diverso da quello dello zucchero, è una questione di gusto in cui la bevanda il dolcificante è percepito come piacevole e in cui non lo è. Per esempio, molte persone preferiscono la dolcezza della Stevia nel tè piuttosto che nel caffè.
Il dolcificante Stevia non è considerato un sano sostituto dello zucchero per niente. Le foglie della pianta, che proviene dal Sud America, contengono un numero particolarmente elevato di sostanze nutritive che sono importanti per noi umani. Questi includono soprattutto oligoelementi, minerali e vitamine. A causa del suo effetto di rafforzamento del cuore, della glicemia e dell'abbassamento della pressione sanguigna, l'erba dolce è stata usata per secoli dalle popolazioni indigene del Sud America.
La stevia non è ideale solo per la perdita di peso e per i diabetici, ma anche per le persone che danno particolare importanza ad una dieta sana. Il sostituto dello zucchero non contiene né carboidrati né calorie.
Le possibilità di utilizzo della Stevia sono molteplici. Ad esempio, viene utilizzato come rimedio per problemi di salute o per varie malattie. La stevia si trova spesso anche nei prodotti cosmetici.
La Stevia è adatta per cucinare e cuocere al forno?
La stevia può essere utilizzata in molti modi diversi in cucina. Sia in forma granulare, in polvere, in pastiglia o sotto forma di dolcificante liquido, la Stevia può essere utilizzata sia per la cottura che per la cottura al forno grazie alla sua estrema resistenza al calore.
La Stevia è adatta anche per la cura della pelle?
Ci sono diversi modi per utilizzare la Stevia per la cura della pelle cosmetica. Ad esempio, si consiglia un preparato acquoso con polvere verde dalle foglie macinate o un infuso anche dalle foglie della pianta di Stevia. Ci sono anche molte ricette per la produzione di maschere per il viso, additivi per il bagno, lozioni o creme.
Dove posso comprare Stevia?
Stevia può essere acquistato in molti luoghi dopo l'approvazione dell'Unione Europea. Che si tratti di un supermercato, di un negozio di alimenti sani o di internet, oggi ci sono numerosi produttori di prodotti Stevia che offrono una vasta gamma di prodotti. Quando si acquista su Internet, tuttavia, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla serietà del fornitore, perché nella maggior parte dei casi vale quanto segue: più è economico, peggiore è la qualità. Oltre ai dolcificanti già pronti, sono disponibili anche piante e semi di stevia interi.
Come deve essere conservata la Stevia?
Le foglie di stevia in polvere e granulato e le foglie intere di stevia devono essere conservate in un contenitore a tenuta d'aria, in quanto hanno la durata di conservazione più lunga in luoghi asciutti e bui.