Uso e aplicação do Stevia

Para que pode ser usada a Stevia?

O substituto do açúcar Stevia pode ser usado em praticamente qualquer lugar. Além de bebidas quentes como café, chá ou chocolate, também é popular para compotas, pratos de queijo cottage, sobremesas e assados. Não importa se você adoça com Stevia em pó, abas, adoçante líquido ou folhas secas e raladas. Todos devem descobrir por si próprios quais os produtos Stevia mais adequados para quais alimentos e bebidas.

Graças à sua resistência ao calor, você pode usar Stevia tanto para assar quanto para cozinhar. No entanto, devido ao seu poder adoçante particularmente forte, você deve usar Stevia com muito cuidado. A cozedura, em particular, requer algum ajuste no início, uma vez que a Stevia não é adequada como um substituto de volume para o açúcar. Para obter o volume desejado, você deve usar mais de outros ingredientes.

A adoçante não é um problema com bebidas como café, chá ou smoothies, assim como compota ou sobremesas. No entanto, como o sabor da Stevia é ligeiramente diferente do do açúcar, é uma questão de sabor em que a bebida que adoça é percebida como agradável e em que não é. Por exemplo, muitas pessoas preferem a doçura da Stevia no chá do que no café.

O adoçante Stevia não é considerado um substituto saudável do açúcar por nada. As folhas da planta, originárias da América do Sul, contêm um número particularmente grande de nutrientes que são importantes para nós humanos. Estes incluem acima de tudo oligoelementos, minerais e vitaminas. Devido ao seu fortalecimento do coração, açúcar no sangue e efeito de redução da pressão arterial, a erva doce tem sido usada há séculos pelos povos indígenas da América do Sul.

Stevia não é apenas ideal para emagrecer e diabéticos, mas também para pessoas que dão particular importância a uma dieta saudável. O substituto do açúcar não contém nem carboidratos nem calorias.

Há uma grande variedade de usos possíveis para Stevia. Por exemplo, é usado como remédio para problemas de saúde ou várias doenças. Stevia também é frequentemente encontrada em produtos cosméticos.

A Stevia é adequada para cozinhar e cozer?

A Stevia pode ser usada de muitas maneiras diferentes na cozinha. Seja na forma de granulados, pó, pastilhas ou adoçante líquido, Stevia pode ser utilizada tanto para cozinhar como para assar, devido à sua extrema resistência ao calor.

A Stevia também é adequada para os cuidados com a pele?

Existem várias maneiras de usar Stevia para o cuidado cosmético da pele. Por exemplo, uma preparação aquosa com pó verde de folhas moídas ou uma infusão também das folhas da planta Stevia é recomendada. Há também muitas receitas para a produção de máscaras faciais, aditivos de banho, loções ou cremes.

Onde posso comprar a Stevia?

Stevia pode ser adquirida em muitos lugares desde a aprovação da União Européia. Quer se trate de um supermercado, de uma loja de alimentação saudável ou da Internet, existem actualmente inúmeros fabricantes de produtos Stevia que oferecem uma vasta gama de produtos. Ao comprar na Internet, no entanto, deve prestar especial atenção à seriedade do fornecedor, pois na maioria dos casos aplica-se o seguinte: quanto mais barato, pior é a qualidade. Além dos adoçantes prontos, também estão disponíveis plantas e sementes inteiras de esteviáceas.

Como deve ser armazenada a Stevia?

Stevia em pó e granulado, bem como folhas inteiras de Stevia devem ser armazenadas em um recipiente hermético, pois têm o maior tempo de vida útil em locais secos e escuros.