Pectina de Maçã Pura em Pó | Gelificante Natural | 10x125g

numéro d'article: EV00126

EAN: 4260198712413

100% Pectina de Maçã proveniente de pectina pura | gelificante vegetal

Sem açúcar, dextrose ou óleo de palma

Vegan e sem glúten, sem aditivos

catégorie: PECTINA DE MAÇÃ EM PÓ | GELIFICANTE NATURAL


75,99 €
60,79 € par 1 kg

incl. 7% TVA. , Livraison gratuite

immédiatement disponible

délai de livraison: 2 - 7 jours ouvrables

Unidade


100% Pectina de Maçã proveniente da fibra alimentar pura Pectina de Maçã

A nossa Pectina de Maçã é um excelente agente gelificante natural sem açúcar, dextrose ou óleo de palma.

Com o agente gelificante natural pectina, é possível fazer geleias, compotas e pastas de fruta de baixas calorias sem açúcar. A nossa Pectina de Maçã é um produto natural puro obtido a partir de maçãs. Trata-se de uma Pectina de Maçã com baixo teor de éster, produzida na Alemanha a partir de maçãs cultivadas em quintas europeias. Sem engenharia genética, kosher, halal e vegan.

Quando compra a nossa Pectina de Maçã, obtém um agente gelificante eficaz e vegan e pode misturar o seu próprio açúcar gelificante com a pectina em pó. A nossa Pectina de Maçã é especialmente boa para conservar porque é pouco esterificada.

O próprio utilizador pode determinar a quantidade e o adoçante que pretende utilizar. Desta forma, pode obter a doçura pessoal desejada durante a fervura.

Para os seus preparados de fruta com baixo teor calórico, especifique a fruta por estação e o edulcorante. Pode utilizar pectina com pouco açúcar ou completamente sem açúcar com substituto de açúcar.

Para adoçar, também é possível utilizar mel, açúcar mascavado, açúcar de cana ou mesmo substitutos do açúcar, como Eritritol + Stevia 1:1.

O que tem de especial a Pectina de Maçã em pó?

As pectinas (polissacáridos) encontram-se em muitas plantas. A sua propriedade de formar géis não é apenas popular na indústria alimentar. É muito prática na cozinha. A Pectina de Maçã é obtida a partir de maçãs, que são muito ricas em pectina. É adequada para uma dieta vegana. A nossa Pectina de Maçã é um pó branco, muito fino e sem sabor.

Pectina de Maçã: O agente gelificante vegetal como alternativa à gelatina

No processo de produção não são utilizadas matérias-primas ou auxiliares tecnológicos de origem animal.

A Pectina de Maçã é, portanto, ideal para quem procura uma alternativa vegana à gelatina. É também isenta de lactose, frutose, glúten e açúcar, o que a torna particularmente adequada para pessoas alérgicas e diabéticas, bem como para dietas halal e kosher.

Para preparar uma compota com este agente gelificante versátil, recomenda-se que se comece por ferver 1 kg de fruta lavada e finamente picada com o sumo de meio limão e 450 g de Eritritol, mexendo sempre. Entretanto, misturar 3 colheres de sopa rasas de Pectina de Maçã com 50 g de Eritritol. Depois de ferver durante 3 minutos, retire a panela da fonte de calor e mexa cuidadosamente a mistura de açúcar e pectina na mistura de fruta quente. Deixe ferver brevemente toda a mistura e verta-a para os frascos. Por fim, vire os frascos de cabeça para baixo e deixe arrefecer.

Também pode encontrar muitas receitas para conservar com Pectina de Maçã pura e dicas na Internet.


content: 1.250,00 g

PROPRIEDADES DO PRODUTO:

100% Pectina De Maçã | Gelificante Vegetal

Nome do produto: 100% pectina de maçã | gelificante vegetal

Ingredientes: Gelificante/pectina: E 440 obtido a partir de maçãs

Qualidade: Pó fino proveniente da agricultura da UE/Alemanha

Fabricado: Na Alemanha, de acordo com as normas IFS e GMP

Armazenamento: Armazenar num local fresco e seco, ao abrigo da luz

Embalagem: Stand-up pouch com fecho prático para abertura e fecho múltiplos

Sugestões de utilização: A pectina de maçã é um agente gelificante feito de fibra de pectina de maçã 100% pura para a produção de compotas e marmeladas.

Informações Adicionais

  • Vegan
  • Sem Engenharia Genética
  • Kosher E Halal
  • Sem Lactose
  • Sem Glúten
  • Sem Trigo
  • Sem Levedura, Frutos De Casca Rija E Soja

Tabela Nutricional

Informação Nutricional Média

Por

100 g

Pectina De Maçã

Energia

844kJ / 202kcal

Gordura

1,4 g

- dos quais ácidos gordos saturados

< 0,1 g

Hidratos de carbono

7,3 g

- do mesmo açúcar

0,0 g

Fibra alimentar

74 g

Proteína

4,5 g

Sal

< 0,03 g


 

Pectina De Maçã | Gelificante Natural

Factos e informações interessantes

A pectina de maçã, um membro dos agentes gelificantes à base de plantas, é obtida principalmente a partir de bagaço de maçã seco e limões. No entanto, também se encontra em framboesas, groselhas, marmelos, beterraba sacarina e outros frutos.

Caracteriza-se pelo seu elevado teor de fibras e é praticamente isenta de calorias. A pectina de maçã é ideal para a conservação de compotas ou geleias. Devido ao seu rápido processo de gelificação durante a cozedura, a fruta não precisa de ser exposta a um calor prolongado e desnecessário, o que preserva vitaminas valiosas. No entanto, é de notar que a pectina não pode ser utilizada quando está fria.

A pectina de maçã é utilizada para a produção de:

  • Gelatina, fruta para barrar e compota
  • Gelados
  • Bebidas saturadas
  • Cobertura de bolos

Exemplo de utilização para cobertura de bolos:

Misture cerca de 100 ml de sumo de fruta com um pouco de sumo de limão e adoce a gosto. Leve a mistura a ferver e junte cerca de 4 gramas de pectina de maçã. Espalhe a cobertura de bolo uniformemente sobre a massa.

A pectina de maçã oferece inúmeras vantagens:

  • 100% pectina de maçã proveniente de pectina pura
  • Não contém proteínas animais
  • Substituto natural da gelatina
  • Adequado para vegetarianos e veganos
  • Sem dextrose
  • Sem adição de conservantes ou corantes
  • NON-GMO (não geneticamente modificado)
  • Sem lactose, frutose, açúcar e glúten
  • Sem alergénios ou substâncias incompatíveis
  • Adequado para uma alimentação vegana, kosher e halal

Uma colher de sopa de pectina é necessária para cerca de 500 g de fruta para fazer compota.

Para cozer ou preparar pudins, deve respeitar as instruções seguintes:

  • Se pretender substituir a gelatina por pectina e desejar um produto final menos firme, utilize a fórmula "1 a 1,5 colheres de chá de pectina equivalem a 3 folhas de gelatina".
  • A pectina deve ser agitada a frio antes de ser adicionada ao sumo quente e/ou à fruta quente.
  • O aquecimento e a adição de um meio ácido, como o sumo de limão, tornarão a consistência da pectina ainda mais firme.
  • Tenha em atenção que a adição de pectina em pó diretamente à fruta ou ao sumo quentes pode provocar grumos.

Note moyenne d'article

Soyez le premier à commenter cet article et à aider les autres à prendre une décision: