100% Appel Pectine van de pure voedingsvezel Appel Pectine
Onze Appel Pectine is een uitstekend natuurlijk geleermiddel zonder suiker, dextrose of palmolie.
Met het natuurlijke geleermiddel pectine kunnen caloriearme geleien, jam en vruchtenpasta's worden gemaakt zonder suiker. Onze Appel Pectine is een puur natuurproduct verkregen uit appels. Het is een laag-ester Appel Pectine die in Duitsland wordt geproduceerd uit appels die op Europese boerderijen worden geteeld. Zonder genetische manipulatie, koosjer, halal en veganistisch.
Als je onze Appel Pectine koopt, krijg je een effectief, veganistisch geleermiddel en kun je je eigen geleisuiker mengen met het pectinepoeder. Onze Apel Pectine is vooral goed voor conserven omdat het laag veresterd is.
Je kunt zelf bepalen welke hoeveelheid en welke zoetstof je wilt gebruiken. Bij het inmaken kun je de gewenste persoonlijke zoetheid bereiken.
Bepaal voor je fruitbereidingen met minder calorieën de vruchten per seizoen en de zoetstof. Je kunt suikerarme pectine gebruiken met weinig suiker of volledig suikervrij met suikervervanger.
Voor het zoeten kun je ook honing, bruine suiker, rietsuiker of zelfs suikervervangers zoals Erythritol + Stevia 1:1 gebruiken.
Wat is er zo speciaal aan Appel Pectinepoeder?
Pectine (polysachariden) komen in veel planten voor. Hun eigenschap om gels te binden is niet alleen populair in de voedingsindustrie. Het is ook erg praktisch in de keuken. Appel Pectine wordt verkregen uit appels, die zeer rijk zijn aan pectine. Het is geschikt voor een veganistisch dieet. Onze Appel Pectine is een smaakloos, zeer fijn, wit poeder.
Appel Pectine: het plantaardige geleermiddel als alternatief voor gelatine
In het productieproces worden geen grondstoffen of technische hulpstoffen van dierlijke oorsprong gebruikt.
Appel Pectine is daarom ideaal voor iedereen die op zoek is naar een veganistisch alternatief voor gelatine. Het is ook vrij van lactose, fructose, gluten en suiker, waardoor het bijzonder geschikt is voor mensen met allergieën en diabetici, en voor halal- en koosjer diëten.
Om een jam met dit allround geleermiddel te maken, wordt aangeraden om eerst 1 kg gewassen en fijngehakt fruit aan de kook te brengen met het sap van een halve citroen en 450 g Erythritol, onder voortdurend roeren. Meng ondertussen 3 afgestreken eetlepels Appel Pectine met 50 g Erythritol. Haal na 3 minuten koken de pan van de warmtebron en roer het suiker-pectinemengsel voorzichtig door het hete fruitmengsel. Breng het geheel kort aan de kook en giet het in potten. Draai tot slot de potten om en laat afkoelen.
Je kunt op internet ook veel recepten en tips vinden voor het inmaken met pure Appel Pectine.
| inhoud: | 125,00 g |
| GoogleKategorie: | 503734 |
PRODUCTEIGENSCHAPPEN:
100% Appelpectine | Plantaardig Geleermiddel
Productnaam: 100% appelpectine | plantaardig geleermiddel
Ingrediënten: Geleermiddel/pectine: E 440 verkregen uit appels.
Kwaliteit: Fijn poeder uit EU-landbouw/Duitsland
Gefabriceerd: In Duitsland volgens IFS, GMP-standaard
Opslag: Koel, droog en niet bloot aan licht bewaren
Verpakking: Opgezet zakje met praktische ritssluiting voor meervoudig openen en sluiten
Gebruiksadvies: Appelpectine is een geleermiddel gemaakt van 100% zuivere appelpectinevezels voor de productie van jam en marmelade.
Aanvullende informatie
-
Veganistisch
-
Zonder genetische manipulatie
-
Kosher en halal
-
Lactosevrij
-
Glutenvrij
-
Tarwevrij
-
Vrij van gist, noten en soja
Voedingswaarde
|
Gemiddelde Voedingswaarde |
Per 100 g |
|
Appelpectine |
|
|
Energie |
844kJ / 202kcal |
|
Vet |
1,4 g |
|
- waarvan verzadigde vetzuren |
< 0,1 g |
|
Koolhydraten |
7,3 g |
|
- daarvan suiker |
0,0 g |
|
Voedingsvezels |
74 g |
|
Eiwit |
4,5 g |
|
Zout |
< 0,03 g |
Appel Pectine | Natuurlijk Geleermiddel
Interessante feiten en informatie
Appelpectine, een plantaardig geleermiddel, wordt voornamelijk verkregen uit gedroogde appeldroesem en citroenen. Het wordt echter ook gevonden in frambozen, rode bessen, kweeperen, suikerbieten en andere vruchten.
Het wordt gekenmerkt door zijn hoge vezelgehalte en is vrijwel calorievrij. Appelpectine is ideaal voor het conserveren van jam of gelei. Door het snelle geleerproces tijdens het koken, hoeft het fruit niet te worden blootgesteld aan langdurige, onnodige hitte, waardoor waardevolle vitaminen behouden blijven. Houd er wel rekening mee dat pectine niet koud kan worden gebruikt.
Appelpectine wordt gebruikt voor de productie van:
- Gelei, fruitspreads en jam
- Ijs
- Verzadigde dranken
- Gebak glazuur
Voorbeeld van gebruik voor taartglazuur:
Meng ongeveer 100 ml vruchtensap met een beetje citroensap en zoet naar smaak. Breng het mengsel aan de kook en roer er ongeveer 4 gram appelpectine door. Verdeel het taartglazuur gelijkmatig over het gebak.
Appelpectine biedt talloze voordelen:
- 100% appelpectine van zuivere pectine
- Vrij van dierlijke eiwitten
- Natuurlijke vervanger voor gelatine
- Geschikt voor vegetariërs en veganisten
- Zonder dextrose
- Geen toegevoegde conserveringsmiddelen of kleurstoffen
- NON-GMO (niet genetisch gemodificeerd)
- Vrij van lactose, fructose, suiker en gluten
- Zonder allergenen of onverenigbare stoffen
- Geschikt voor een veganistisch, koosjer en halal dieet
Een eetlepel pectine is nodig voor ongeveer 500g fruit om jam te maken.
Voor het bakken of bereiden van pudding moet je de volgende instructies in acht nemen:
- Als je gelatine wilt vervangen door pectine en een minder stevig eindproduct wilt, gebruik dan de formule "1 tot 1,5 theelepel pectine staat gelijk aan 3 blaadjes gelatine".
- Pectine moet koud worden geroerd voordat je het toevoegt aan heet restsap en/of heet fruit.
- Verwarmen en het toevoegen van een zuur medium, zoals citroensap, zal de consistentie van de pectine nog steviger maken.
- Houd er rekening mee dat het direct roeren van pectinepoeder in heet fruit of sap klontjes kan veroorzaken.
