Graines de Stevia - Semences de Stevia - Stevia rebaudiana, herbe douce, herbe à miel | 10x100 graines
Peut-on cultiver soi-même la Stévia ?
La plante vivace Stevia rebaudiana, également connue sous le nom d'herbe douce mellifère, est utilisée depuis des siècles en Amérique du Sud comme édulcorant et plante médicinale. La Stévia est considérée comme une alternative idéale au sucre et aux édulcorants traditionnels. Le pouvoir sucrant de ses feuilles est environ 30 fois supérieur à celui du sucre ordinaire, mais il ne contient aucune calorie. Contrairement au sucre, la Stévia n'a pas de propriétés favorisant les caries. La plante convient également parfaitement aux diabétiques, car elle n'influence pas le taux de sucre dans le sang.
La Stévia résiste-t-elle à l'hiver ?
Cette plante vivace peu exigeante, qui atteint une hauteur d'environ 50 à 80 centimètres, se développe au mieux dans un pot. La plante de Stévia est certes vivace, mais elle ne résiste pas au gel. C'est pourquoi la plante de Stévia doit passer l'hiver au frais sur un rebord de fenêtre et n'être replantée dans le jardin qu'au printemps. Des feuilles tendres poussent sur les pousses souples et velues et des fleurs blanches apparaissent en automne à l'extrémité des pousses.
Que faire de la plante de Stévia ?
En cuisine, la Stévia doit être utilisée avec parcimonie en raison de son pouvoir sucrant particulièrement élevé. Les feuilles séchées peuvent être émiettées et utilisées pour sucrer le thé chaud ou les boissons froides. Les feuilles broyées de la plante Stévia conviennent également pour sucrer les Desserts.
