Feuilles de stévia

Feuilles de stévia

La plante polyvalente Stevia rebaudiana Bertoni d'Amérique du Sud offre aux consommateurs et aux diabétiques une nouvelle façon naturelle de sucrer. Il est de plus en plus populaire non seulement dans la cuisine, mais aussi dans les cosmétiques et les soins dentaires. Les bienfaits des ingrédients sucrés des feuilles de stévia sont en train de changer la mentalité de nombreuses personnes dans le monde entier qui veulent simplement consommer moins de sucre. Les feuilles de stévia avec leur pouvoir édulcorant naturel ne sont pas seulement pauvres en calories, adaptées aux dents et ont de nombreuses autres propriétés précieuses qui peuvent être particulièrement utiles pour les personnes souffrant de diabète ou d'obésité.

Faits intéressants sur le produit naturel Stevia Leaves

Le stévia est originaire d'Amérique du Sud, d'Argentine, du Paraguay et du Brésil d'où il est originaire. Les feuilles de stévia y sont utilisées depuis des siècles par la population locale non seulement pour sucrer le thé et le thé maté, mais aussi à des fins médicinales. Aussi dans notre pays il y a de plus en plus de produits dans lesquels les ingrédients des feuilles sont utilisés pour utiliser les avantages de ce produit naturel.

Les feuilles de stévia sont cultivées en Amérique latine principalement dans des coopératives agricoles, souvent récoltées à la main et séchées doucement à l'air. Ils ne nécessitent aucun additif artificiel et garantissent la meilleure qualité - même après le cru, rien n'est consommé qui ait été chauffé à plus de 42 degrés Celsius. Cela devrait préserver les enzymes et les vitamines qui peuvent être détruites par la chaleur.

Dans l'UE, les feuilles de stévia ne sont pas encore approuvées en tant qu'additif alimentaire. Toutefois, il existe également des exceptions régionales en Allemagne où ces produits ont été approuvés en tant que denrées alimentaires. En revanche, dans de nombreux pays, les feuilles de stévia sont appréciées depuis des siècles, notamment en Argentine, au Brésil, au Paraguay et surtout au Japon. Dans l'UE et donc aussi en Allemagne, le stévia n'a été approuvé qu'en décembre 2011. Dans l'industrie européenne de l'alimentation et des boissons, de plus en plus de produits ont été proposés depuis lors, qui rendent justice à l'esprit d'une alimentation saine et pauvre en sucre.

Les avantages des feuilles de stévia

La feuille de stévia a une douceur naturelle étonnante, ces composants sucrés sont aussi appelés stéviosides ou glycosides de stéviol. La feuille elle-même a un pouvoir sucrant de 30 à 40 et un extrait concentré de stévia jusqu'à 400 fois plus sucré que le saccharose (sucre domestique ou granulé).
Pour sucrer les boissons et les aliments, même de très petites quantités suffisent et le Stevia est donc très productif. Les diabétiques ne sont pas les seuls à apprécier les avantages d'une nouvelle douceur sans calories, neutre en insuline et sans danger pour les dents.
Les feuilles de la plante sud-américaine sont également utilisées en cosmétique, comme additif de bain ou pour les masques et dans les dentifrices sans fluorure. Les feuilles peuvent également être utilisées pour faire un extrait spécial (aussi appelé dulce). Dans le thé, mais aussi dans d'autres boissons et les aliments peuvent être sucrés de cette façon. Les feuilles de stévia sont de plus en plus populaires dans le monde entier parce qu'elles ne sont pas seulement une véritable alternative naturelle au sucre, mais aussi pour les personnes qui prennent soin de leur ligne mince ou qui suivent un régime. Les diabétiques atteints de diabète de type 1 ou de diabète de type 2 apprécient le Stevia pour maintenir la glycémie à un niveau neutre et pour ne pas avoir à se passer de sucreries. Les recettes à base de feuilles de stévia aident à réduire la consommation de sucre.
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